1. Rižu i moong dal u cjedilu ispirite dok voda ne postane bistra, pa namačite 15 minuta.
2. U šerpi zagrijte vodu do ključanja, dodajte ocijeđenu rižu i leću, kurkumu i so te kuhajte poklopljeno na laganoj vatri 25 minuta, povremeno miješajući, dok ne dobijete mekanu kašastu teksturu.
3. Posljednjih 5 minuta dodajte grašak. Ako je pregusto, razrijedite vrelom vodom – khichdi treba biti mekan i jesti se kašikom.
4. U manjoj tavi zagrijte ghee, dodajte kumin i kada počne cvrčati, dodajte naribani đumbir i nasjeckani zeleni čili; pržite pola minute.
5. Sklonite s vatre, dodajte asafoetidu i začinjeni ghee prelijte preko khichdija; dobro promiješajte.
6. Poslužite vrelo s kašikom ghee maslaca na vrhu, jogurtom, papadamom i ukiseljenim prilogom.
Savjet: Najjednostavnije, najutješnije indijsko jelo: mekana, gusta kaša poslužena topla. U ekspres-loncu slijedite upute uređaja za rižu i leću.
Vaš plan ostaje u ovom pregledniku najviše 24 sata. Registrujte se ili prijavite: nakon pregleda možete ga sačuvati u kalendar, sačuvati recepte i kasnije koristiti listu za kupovinu.
Kolačići neophodni za osnovni rad stranice. Bez njih stranica ne radi pravilno i ne mogu se isključiti.
Uz vaš pristanak putem Google Analyticsa prikupljamo podatke o korištenju i uređaju radi unapređenja stranice. Podaci mogu sadržavati i mrežne identifikatore. Svoj pristanak ovdje možete povući u bilo kojem trenutku.