1. Huuhtele riisiä ja moong dalia siivilässä, kunnes vesi on kirkasta. Liota 15 minuuttia.
2. Kuumenna vesi kattilassa kiehuvaksi ja lisää valutettu riisi ja linssit, kurkuma sekä suola. Keitä kannen alla miedolla lämmöllä välillä sekoittaen 25 minuuttia pehmeäksi puuroksi.
3. Lisää herneet viimeiseksi 5 minuutiksi. Ohenna tarvittaessa kuumalla vedellä. Khichdin tulee olla pehmeää ja lusikoitavaa.
4. Kuumenna ghee pienessä pannussa ja lisää juustokumina. Kun se sihisee, lisää raastettu inkivääri ja hienonnettu vihreä chili ja paista puoli minuuttia.
5. Nosta pois lämmöltä, lisää hajupihka ja kaada mausteghee khichdin päälle. Sekoita hyvin.
6. Tarjoile kuumana gheelusikallisen, jogurtin, papadamin ja pikkelsin kanssa.
Vinkki: Intian yksinkertaisin ja lohdullisin ruoka on pehmeä, paksu ja lämpimänä tarjottava puuro. Noudata painekattilan omia riisin ja linssien kypsennysohjeita.
Suunnitelmasi säilyy tässä selaimessa enintään 24 tuntia. Rekisteröidy tai kirjaudu sisään: tarkistamisen jälkeen voit tallentaa sen kalenteriisi, säilyttää reseptisi ja käyttää ostoslistaasi myöhemminkin.
Sivuston perustoiminnalle välttämättömät evästeet. Ilman niitä sivusto ei toimi oikein, eikä niitä voi poistaa käytöstä.
Suostumuksellasi keräämme käyttö- ja laitetietoja Google Analyticsin avulla sivuston kehittämiseksi. Tiedot voivat sisältää myös verkkotunnisteita. Voit perua suostumuksesi täällä milloin tahansa.