Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
1. Rýži a moong dal proplachujeme v cedníku, dokud není voda čirá, poté namočíme na 15 minut.
2. V hrnci přivedeme vodu k varu, přidáme okapanou rýži a čočku, kurkumu a sůl a pod pokličkou vaříme na mírném ohni 25 minut za občasného míchání, dokud nevznikne měkká kašovitá směs.
3. Na posledních 5 minut přidáme zelený hrášek. Pokud je směs příliš hustá, zředíme ji horkou vodou – khichdi má být měkké a jíst se lžící.
4. V malé pánvi rozehřejeme ghí, vsypeme římský kmín a jakmile začne syčet, přidáme nastrouhaný zázvor a nasekané zelené chilli; opékáme půl minuty.
5. Odstavíme z ohně, vsypeme asafoetidu a kořeněné ghí nalijeme na khichdi; dobře promícháme.
6. Podáváme horké, se lžící ghí navrchu, jogurtem, papadamy a nakládanou přílohou.
Tip: Nejjednodušší a nejvíce uklidňující indické jídlo: je snadno stravitelné, proto se vaří i pro nemocné a malé děti, a podle ájurvédy má harmonizující účinky. V tlakovém hrnci je hotové po 3 zapískáních.
Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
Tyto cookies jsou nezbytné pro základní fungování webu. Bez nich web nefunguje správně a nelze je vypnout.
Pomáhají nám porozumět tomu, jak návštěvníci používají web. Údaje shromažďujeme anonymně pomocí Google Analytics za účelem zlepšování webu.