După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
1. Spălăm orezul și moong dal într-o sită până când apa rămâne limpede, apoi le înmuiem 15 minute.
2. Fierbem apa într-o cratiță, adăugăm orezul și lintea scurse, turmericul și sarea și fierbem sub capac, la foc mic, 25 de minute, amestecând ocazional, până obținem o consistență moale, de terci.
3. În ultimele 5 minute adăugăm mazărea. Dacă este prea gros, subțiem cu apă fierbinte – khichdi trebuie să fie moale, de mâncat cu lingura.
4. Încingem ghee într-o tigaie mică, presărăm chimionul și, când începe să sfârâie, adăugăm ghimbirul ras și ardeiul chili verde tocat; prăjim jumătate de minut.
5. Luăm de pe foc, presărăm asafoetida și turnăm ghee aromat peste khichdi; amestecăm bine.
6. Servim fierbinte, cu o lingură de ghee deasupra, iaurt, papadam și murături.
Sfat: Cel mai simplu și reconfortant preparat al Indiei: un terci moale și gros, servit cald. Pentru oala sub presiune, urmează instrucțiunile aparatului privind orezul și lintea.
După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
Cookie-uri indispensabile funcționării de bază a site-ului. Fără ele, site-ul nu funcționează corect și nu pot fi dezactivate.
Ne ajută să înțelegem cum folosesc vizitatorii site-ul. Colectăm datele în formă anonimă cu ajutorul Google Analytics pentru a îmbunătăți site-ul.