1. Basuh beras dan moong dal dalam penapis hingga airnya jernih, kemudian rendam selama 15 minit.
2. Dalam periuk, didihkan air, masukkan beras dan dal yang telah ditoskan, kunyit dan garam, dan masak bertutup dengan api kecil selama 25 minit, sekali-sekala dikacau, hingga lembut dan bertekstur seperti bubur.
3. Dalam 5 minit terakhir, masukkan kacang pis. Jika terlalu pekat, cairkan dengan air panas – khichdi harus lembut dan boleh dimakan dengan sudu.
4. Dalam kuali kecil, panaskan minyak sapi, taburkan jintan putih, dan apabila ia mula berdesis, masukkan halia parut dan cili hijau yang dicincang; tumis selama setengah minit.
5. Angkat dari api, taburkan asafoetida, dan tuangkan minyak sapi berempah ke atas khichdi; gaul rata.
6. Hidangkan panas, dengan sesudu minyak sapi di atasnya, bersama yogurt, papadam dan jeruk.
Petua: Hidangan paling ringkas dan paling menenangkan di India: bubur yang lembut dan pekat, dihidangkan panas. Dalam periuk tekanan, ikut panduan alat itu untuk beras dan dal.
Rancangan anda disimpan dalam pelayar ini sehingga 24 jam. Daftar atau log masuk: selepas menyemaknya, anda boleh menyimpannya dalam kalendar, menyimpan resipi anda dan menggunakan senarai beli-belah anda kemudian.
Kuki ini penting untuk fungsi asas laman web. Tanpanya laman tidak berfungsi dengan betul, dan ia tidak boleh dimatikan.
Dengan persetujuan anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan peranti melalui Google Analytics untuk menambah baik laman ini. Data tersebut juga mungkin mengandungi pengecam dalam talian. Anda boleh menarik balik persetujuan anda di sini pada bila-bila masa.