1. Cuci beras dan moong dal dalam saringan hingga airnya jernih, lalu rendam selama 15 menit.
2. Didihkan air dalam panci, masukkan beras serta dal yang ditiriskan, kunyit, dan garam. Tutup dan masak di atas api kecil selama 25 menit sambil sesekali diaduk hingga lembut seperti bubur.
3. Pada 5 menit terakhir, tambahkan kacang ercis. Encerkan dengan air panas jika terlalu kental; khichdi harus lembut dan dapat dimakan dengan sendok.
4. Panaskan ghee dalam wajan kecil, masukkan jintan putih, dan ketika mulai mendesis, tambahkan jahe parut serta cabai hijau cincang; tumis selama setengah menit.
5. Angkat dari api, masukkan asafoetida, lalu tuang ghee berbumbu ke atas khichdi dan aduk rata.
6. Sajikan panas dengan sesendok ghee di atasnya, bersama yoghurt, papadam, dan acar.
Tips: Salah satu hidangan India paling sederhana dan menenangkan: bubur lembut serta kental yang disajikan hangat. Jika menggunakan panci presto, ikuti petunjuk alat untuk memasak beras dan dal.
Rencana Anda tersimpan di peramban ini paling lama 24 jam. Daftar atau masuk: setelah memeriksanya, Anda dapat menyimpan rencana ke kalender, mempertahankan resep, dan menggunakan daftar belanja di kemudian hari.
Cookie yang diperlukan untuk fungsi dasar situs. Tanpanya, situs tidak dapat berfungsi dengan baik, dan cookie ini tidak dapat dinonaktifkan.
Dengan persetujuan Anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan perangkat melalui Google Analytics untuk meningkatkan situs. Data ini juga dapat mencakup pengenal daring. Anda dapat menarik persetujuan kapan saja di sini.