1. Luk, baburu očišćenu od sjemenki i tikvice narežite na jednake kockice veličine oko 1 cm; paradajz ogulite i sitno nasjeckajte.
2. U širokoj šerpi na maslinovom ulju dinstajte luk na laganoj vatri 10 minuta, zatim dodajte papriku i dinstajte još 10 minuta.
3. Dodajte tikvice, posolite i dinstajte 10 minuta, dok ne omekšaju.
4. Dodajte paradajz i šećer (uravnotežuje kiselost) i kuhajte na laganoj vatri, povremeno miješajući, 25–30 minuta, dok tečnost ne ispari, a pisto postane gust poput džema.
5. Pisto rasporedite u zdjelice i na vrhu svake ispecite jaje na oko (ili poširajte jaja u šerpi na površini pista).
6. Poslužite toplo s hljebom.
Savjet: Pisto je jelo strpljenja: što ga sporije i duže kuhate, okus postaje slađi i dublji – narednog dana još je ukusniji.
Vaš plan ostaje u ovom pregledniku najviše 24 sata. Registrujte se ili prijavite: nakon pregleda možete ga sačuvati u kalendar, sačuvati recepte i kasnije koristiti listu za kupovinu.
Kolačići neophodni za osnovni rad stranice. Bez njih stranica ne radi pravilno i ne mogu se isključiti.
Uz vaš pristanak putem Google Analyticsa prikupljamo podatke o korištenju i uređaju radi unapređenja stranice. Podaci mogu sadržavati i mrežne identifikatore. Svoj pristanak ovdje možete povući u bilo kojem trenutku.