1. Suhim paprikama ñora uklonite sjemenke i potopite ih u vrelu vodu na 20 minuta; ako ih nema, umjesto njih koristite jednu kapija papriku i čajnu kašičicu dimljene paprike.
2. Pileće batake i karabatake razdvojite, posolite, pobiberite i u širokoj šerpi na maslinovom ulju zapecite sa svih strana do zlatnosmeđe boje; izvadite.
3. U istoj masnoći pržite serrano šunku narezanu na trake 1–2 minute, zatim dodajte crveni luk i baburu narezane na trake te dinstajte 10 minuta, dok ne omekšaju; na kraju dodajte i narezani bijeli luk.
4. Namočenoj paprici ñora nožem sastružite meso iz kožice i dodajte povrću zajedno s oguljenim, sitno sjeckanim paradajzom; kuhajte 5 minuta.
5. Vratite piletinu, ulijte bijelo vino i dinstajte poklopljeno na laganoj vatri 35–40 minuta, dok meso ne omekša, a sos od paprike i paradajza postane gust i sjajan.
6. Probajte i poslužite sa svježim hljebom ili bijelom rižom.
Savjet: Narednog dana još je ukusnije: okusi se sjedine, samo polako podgrijte.
Vaš plan ostaje u ovom pregledniku najviše 24 sata. Registrujte se ili prijavite: nakon pregleda možete ga sačuvati u kalendar, sačuvati recepte i kasnije koristiti listu za kupovinu.
Kolačići neophodni za osnovni rad stranice. Bez njih stranica ne radi pravilno i ne mogu se isključiti.
Uz vaš pristanak putem Google Analyticsa prikupljamo podatke o korištenju i uređaju radi unapređenja stranice. Podaci mogu sadržavati i mrežne identifikatore. Svoj pristanak ovdje možete povući u bilo kojem trenutku.