1. Specave të tharë ñora u heqim farat dhe i njomim në ujë të nxehtë për 20 minuta; nëse nuk gjenden, në vend të tyre përdorim një spec kapia dhe një lugë çaji paprike të tymosur.
2. Kofshët e pulës i ndajmë më dysh, u hedhim kripë e piper dhe i skuqim në një tenxhere të gjerë në vaj ulliri, derisa të marrin ngjyrë kafe të artë nga të gjitha anët; i nxjerrim.
3. Në të njëjtën yndyrë kaurdisim proshutën serrano të prerë në shirita për 1–2 minuta, pastaj shtojmë qepën dhe specin zile të prerë në shirita dhe i kaurdisim për 10 minuta, derisa të zbuten; në fund shtojmë edhe hudhrën e prerë në feta.
4. Tulin e ñora-s së njomur e nxjerrim nga lëkura me thikë dhe e shtojmë te perimet bashkë me domaten e qëruar e të grirë imët; e lëmë të vlojë për 5 minuta.
5. E kthejmë pulën, hedhim verën e bardhë dhe e gatuajmë të mbuluar në zjarr të ulët për 35–40 minuta, derisa mishi të zbutet dhe salca me speca e domate të bëhet e dendur e me shkëlqim.
6. E shijojmë dhe e shërbejmë me bukë të freskët ose oriz të bardhë.
Këshillë: Është edhe më e shijshme të nesërmen: shijet ndërthuren, vetëm ngrohe përsëri ngadalë.
Plani yt ruhet në këtë shfletues deri në 24 orë. Regjistrohu ose hyr: pasi ta kontrollosh, mund ta ruash në kalendar, t'i mbash recetat e tua dhe ta përdorësh listën e blerjeve edhe më vonë.
Cookies të domosdoshme për funksionimin bazë të faqes. Pa to, faqja nuk funksionon siç duhet dhe ato nuk mund të çaktivizohen.
Me pëlqimin tënd, mbledhim të dhëna përdorimi dhe pajisjeje përmes Google Analytics për ta përmirësuar faqen. Të dhënat mund të përmbajnë edhe identifikues në internet. Pëlqimin mund ta tërheqësh këtu në çdo kohë.