1. Pjesën e barkut të derrit e presim në feta të holla sa një kafshatë, daikonin dhe karotën në çerekrrathë 5 mm dhe patatet në kubikë. Kur zgjedhim mishin, kërkojmë bark derri të pagatuar, pa kockë, me shtresa mishi e yndyre (në anglisht pork belly); jo dhjamë derri të kripur ose të tymosur. Lëkurën dhe shtresat e nevojshme i kontrollojmë gjatë blerjes.
2. Gobon e kruajmë, e presim pjerrtas në feta të holla dhe e vendosim në ujë të ftohtë për 5 minuta që të mos nxihet; tofun e ndajmë me dorë në copa sa një kafshatë.
3. Në një tenxhere ngrohim vajin e susamit dhe e skuqim mishin për 2 minuta, pastaj shtojmë daikonin, karotën, gobon dhe patatet dhe i kthejmë edhe 2 minuta.
4. Hedhim dashin, e vëmë të vlojë, heqim shkumën dhe e ziejmë në zjarr të ulët për 15 minuta, derisa perimet të zbuten.
5. Shtojmë tofun, mison e tretim në një garuzhdë lëng dhe e përziejmë në supë, pastaj e heqim nga zjarri para se të vlojë.
6. E ndajmë në tasa të vegjël dhe e shërbejmë me qepë të njoma të prera në rrathë.
Këshillë: Tonjiru është motra dimërore më e ngopshme e supës miso: me një tas oriz përbën një vakt të plotë. Në vend të gobos bën edhe pastinaku, që jep një shije të ngjashme tokësore e të ëmbël.
Plani yt ruhet në këtë shfletues deri në 24 orë. Regjistrohu ose hyr: pasi ta kontrollosh, mund ta ruash në kalendar, t'i mbash recetat e tua dhe ta përdorësh listën e blerjeve edhe më vonë.
Cookies të domosdoshme për funksionimin bazë të faqes. Pa to, faqja nuk funksionon siç duhet dhe ato nuk mund të çaktivizohen.
Me pëlqimin tënd, mbledhim të dhëna përdorimi dhe pajisjeje përmes Google Analytics për ta përmirësuar faqen. Të dhënat mund të përmbajnë edhe identifikues në internet. Pëlqimin mund ta tërheqësh këtu në çdo kohë.