1. Lajmë toor dalin dhe e ziejmë me 500 ml ujë 25 minuta, derisa të zbutet, pastaj e përziejmë me tel rrahës deri sa të njëtrajtësohet.
2. Shtypim piperin e zi dhe kuminin me thelpinjtë e hudhrës në havan në një pastë të trashë.
3. Në një tenxhere shtojmë te uji i mbetur pastën e tamarindit, domaten e grirë, shafranin e Indisë dhe kripën dhe i ziejmë 8–10 minuta, derisa domatja të zbutet dhe shija e papërpunuar e tamarindit të largohet.
4. Shtojmë pastën me piper e hudhër dhe dalin e zier dhe e ngrohim derisa të shkumëzohet sipër e sapo të fillojë të vlojë – atëherë e heqim nga zjarri (rasami nuk duhet vluar gjatë, sepse humbet aromën).
5. Për tadkën ngrohim ghee-n, shtojmë farat e mustardës dhe, sapo të kërcasin, shtojmë specin djegës të tharë, gjethet e curry-t dhe asafoetidën; pas disa sekondash e hedhim mbi rasam dhe e spërkatim me koriandrën e freskët.
6. E shërbejmë të nxehtë për ta pirë në filxhan ose të hedhur mbi oriz.
Këshillë: Rasami është supa e hollë, me piper e e thartë e vaktit indian jugor. Sipas tamilëve, pas një rasami të mirë të dalin djersë në ballë.
Plani yt ruhet në këtë shfletues deri në 24 orë. Regjistrohu ose hyr: pasi ta kontrollosh, mund ta ruash në kalendar, t'i mbash recetat e tua dhe ta përdorësh listën e blerjeve edhe më vonë.
Cookies të domosdoshme për funksionimin bazë të faqes. Pa to, faqja nuk funksionon siç duhet dhe ato nuk mund të çaktivizohen.
Me pëlqimin tënd, mbledhim të dhëna përdorimi dhe pajisjeje përmes Google Analytics për ta përmirësuar faqen. Të dhënat mund të përmbajnë edhe identifikues në internet. Pëlqimin mund ta tërheqësh këtu në çdo kohë.