Nakon besplatne registracije možeš odabrati dan i broj porcija; sastojci idu na tvoj popis za kupnju.
Bez registracije, s oglednim kalendarom i popisom za kupnju.
1. Toor dal operi i s 500 ml vode kuhaj 25 minuta da omekša, a zatim ga pjenjačom izmiješaj da bude gladak.
2. Crni papar i kumin zdrobi u mužaru s češnjevima češnjaka u grubu pastu.
3. U loncu u preostalu vodu dodaj pastu od tamarinda, nasjeckanu rajčicu, kurkumu i sol i kuhaj 8–10 minuta, dok rajčica ne omekša i ne nestane okus sirovog tamarinda.
4. Dodaj pastu od papra i češnjaka i kuhani dal i zagrijavaj dok na površini ne postane pjenasto i tek počne vreti – tada makni s vatre (rasam se ne smije dugo kuhati, jer gubi miris).
5. Za tadku zagrij ghee, pospi sjemenke gorušice i, kad pucketaju, dodaj sušeni čili, curry listove i asafetidu; nakon nekoliko sekundi prelij preko rasama i pospi svježim korijandrom.
6. Posluži vruće, za pijuckanje iz šalice ili preliveno preko riže.
Savjet: Rasam je rijetka, paprena i kiselkasta juha južnoindijskog obroka. Tamilci kažu da nakon dobrog rasama čovjeku izbije znoj na čelu.
Nakon besplatne registracije možeš odabrati dan i broj porcija; sastojci idu na tvoj popis za kupnju.
Bez registracije, s oglednim kalendarom i popisom za kupnju.
Kolačići neophodni za osnovni rad web-stranice. Bez njih stranica ne radi ispravno i ne mogu se isključiti.
Pomažu nam razumjeti kako posjetitelji koriste stranicu. Podatke prikupljamo anonimno putem Google Analyticsa radi poboljšanja stranice.