Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.
Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.
1. Toor dal umyjeme, varíme s 500 ml vody 25 minút domäkka a metličkou vymiešame dohladka.
2. Čierne korenie a rímsku rascu rozdrvíme v mažiari so strúčikmi cesnaku na hrubú pastu.
3. V hrnci pridáme do zvyšnej vody tamarindovú pastu, nasekané paradajky, kurkumu a soľ a varíme 8–10 minút, kým paradajky nezmäknú a surová chuť tamarindu nevyprchá.
4. Pridáme korenistú cesnakovú pastu a uvarený dal a zohrievame, kým sa na povrchu nespení a práve nezačne vrieť – vtedy odstavíme (rasam sa nesmie dlho variť, pretože stratí vôňu).
5. Na tadku rozohrejeme ghee, vsypeme horčičné semienka a keď pukajú, pridáme sušené čili, kari listy a asafoetidu; po niekoľkých sekundách nalejeme na rasam a posypeme čerstvým koriandrom.
6. Podávame horúce na popíjanie zo šálky alebo naliate na ryžu.
Tip: Rasam je riedka, korenistá a kyslastá polievka juhoindického stolovania. Podľa Tamilov sa po dobrom rasame človeku orosí čelo.
Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.
Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.
Súbory cookie nevyhnutné na základné fungovanie stránky. Bez nich stránka nefunguje správne a nedajú sa vypnúť.
Pomáhajú nám pochopiť, ako návštevníci používajú stránku. Údaje zbierame anonymne pomocou Google Analytics na zlepšovanie stránky.