Po brezplačni registraciji lahko izbereš dan in število porcij; sestavine se dodajo na tvoj nakupovalni seznam.
Brez registracije, z vzorčnim koledarjem in nakupovalnim seznamom.
1. Toor dal operemo in s 500 ml vode kuhamo 25 minut do mehkega, nato z metlico zmešamo do gladkega.
2. Črni poper in rimsko kumino s stroki česna v možnarju stremo v grobo pasto.
3. V loncu preostali vodi dodamo tamarindovo pasto, sesekljan paradižnik, kurkumo in sol ter kuhamo 8–10 minut, da se paradižnik zmehča in surovi okus tamarinda izgine.
4. Dodamo poprovo-česnovo pasto in kuhani dal ter segrevamo, da se na površini speni in ravno začne vreti – tedaj odstavimo (rasama ne smemo dolgo vreti, ker izgubi aromo).
5. Za tadko segrejemo ghee, dodamo gorčična semena in ko začnejo pokati, dodamo posušeni čili, karijeve liste in asafetido; čez nekaj sekund prelijemo po rasamu in potresemo s svežim koriandrom.
6. Postrežemo vroče, za pitje iz skodelice ali prelito po rižu.
Namig: Rasam je redka, poprasta in kiselkasta juha pri južnoindijskem obroku. Tamilci pravijo, da se po dobrem rasamu na čelu pojavi pot.
Po brezplačni registraciji lahko izbereš dan in število porcij; sestavine se dodajo na tvoj nakupovalni seznam.
Brez registracije, z vzorčnim koledarjem in nakupovalnim seznamom.
Piškotki, nujni za osnovno delovanje spletnega mesta. Brez njih spletno mesto ne deluje pravilno in jih ni mogoče izklopiti.
Pomagajo razumeti, kako obiskovalci uporabljajo spletno mesto. Podatke zbiramo anonimno s storitvijo Google Analytics za izboljševanje spletnega mesta.