1. I njomim kockat e derrit në ujë të ftohtë 2 orë që të largohet gjaku, pastaj i zbardhim në ujë të valuar 10 minuta, derdhim ujin dhe i shpëlajmë mirë.
2. Vendosim kockat në një tenxhere të pastër me 2,5 litra ujë, xhenxhefilin në feta dhe qepën e prerë përgjysmë dhe i ziejmë në zjarr të ulët, duke hequr shkumën, 1,5 orë, derisa mishi të ndahet lehtë nga kocka.
3. Ndërkohë përziejmë doenjangun, gochugarun, salcën e sojës, hudhrën e grirë në rende dhe farat e bluara të perillës në një pastë; zbardhim lakrën kineze në ujë të valuar 1 minutë dhe e presim trashë.
4. Nxjerrim qepën dhe xhenxhefilin, përziejmë pastën e erëzave në lëng, shtojmë patatet e qëruara e të prera përgjysmë dhe lakrën kineze dhe i ziejmë edhe 25–30 minuta.
5. Pasi të zbuten patatet, rregullojmë kripën dhe vendosim sipër gjethet e perillës të shqyera trashë.
6. E shërbejmë në një tenxhere të madhe për të gjithë dhe secili merr për vete me oriz; mishin e ndajmë nga kockat me duar ose shkopinj.
Këshillë: Gamja-tang është i preferuari i lokaleve koreane të natës. Farat e bluara të perillës japin shijen karakteristike të arrave, pak tokësore – nëse nuk i gjen, mund t'i zëvendësosh me fara susami të pjekura e të bluara, ndërsa gjethet e perillës me borzilok.
Plani yt ruhet në këtë shfletues deri në 24 orë. Regjistrohu ose hyr: pasi ta kontrollosh, mund ta ruash në kalendar, t'i mbash recetat e tua dhe ta përdorësh listën e blerjeve edhe më vonë.
Cookies të domosdoshme për funksionimin bazë të faqes. Pa to, faqja nuk funksionon siç duhet dhe ato nuk mund të çaktivizohen.
Me pëlqimin tënd, mbledhim të dhëna përdorimi dhe pajisjeje përmes Google Analytics për ta përmirësuar faqen. Të dhënat mund të përmbajnë edhe identifikues në internet. Pëlqimin mund ta tërheqësh këtu në çdo kohë.