Nakon besplatne registracije možeš odabrati dan i broj porcija; sastojci idu na tvoj popis za kupnju.
Bez registracije, s oglednim kalendarom i popisom za kupnju.
1. Svinjske kosti stavi na 2 sata u hladnu vodu, da iz njih izađe krv, a zatim ih u kipućoj vodi blanširaj 10 minuta, ocijedi i temeljito isperi.
2. Kosti stavi u čisti lonac s 2,5 litre vode, narezanim đumbirom i prepolovljenim lukom i kuhaj ih na laganoj vatri, skidajući pjenu, 1,5 sat, dok se meso lako ne odvaja od kosti.
3. U međuvremenu doenjang, gochugaru, sojin umak, naribani češnjak i mljeveno sjeme perille izmiješaj u pastu; kineski kupus blanširaj u kipućoj vodi 1 minutu i grubo ga nasjeckaj.
4. Izvadi luk i đumbir, u tekućinu umiješaj pastu od začina, dodaj oguljeni, prepolovljeni krumpir i kineski kupus i kuhaj još 25–30 minuta.
5. Kad krumpir omekša, dosoli po ukusu i na vrh stavi grubo natrgane listove perille.
6. Posluži u velikom, zajedničkom loncu, a svatko si uzima s rižom; meso s kostiju skidaj rukom ili štapićima.
Savjet: Gamja-tang je miljenik kasnovečernjih korejskih zalogajnica. Mljeveno sjeme perille daje mu karakterističan orašast, pomalo zemljani okus – ako ga ne nađeš, zamijeni ga prženim, mljevenim sezamom, a listove perille bosiljkom.
Nakon besplatne registracije možeš odabrati dan i broj porcija; sastojci idu na tvoj popis za kupnju.
Bez registracije, s oglednim kalendarom i popisom za kupnju.
Kolačići neophodni za osnovni rad web-stranice. Bez njih stranica ne radi ispravno i ne mogu se isključiti.
Pomažu nam razumjeti kako posjetitelji koriste stranicu. Podatke prikupljamo anonimno putem Google Analyticsa radi poboljšanja stranice.