1. Кисни ги свинските коски во ладна вода 2 часа за да се отстрани крвта, па бланширај во зовриена вода 10 минути, истури ја водата и добро исплакни.
2. Стави ги коските во чисто тенџере со 2,5 литри вода, ѓумбирот исечен на парчиња и преполовениот кромид и вари на тивок оган 1,5 часа, отстранувајќи ја пената, додека месото лесно се одвојува од коските.
3. Во меѓувреме измешај ги доенџангот, гочугаруто, соја-сосот, ренданиот лук и меленото семе од перила во паста; бланширај ја кинеската зелка во зовриена вода 1 минута и грубо исечкај ја.
4. Извади ги кромидот и ѓумбирот, измешај ја зачинската паста во течноста, додај ги излупените и преполовени компири и кинеската зелка и вари уште 25–30 минути.
5. Кога компирите ќе омекнат, дотерај со сол и одозгора стави ги грубо искинатите листови перила.
6. Послужи во големо заедничко тенџере, за секој да си земе со ориз; одделувај го месото од коските со раце или стапчиња.
Совет: Гамџа-танг е омилено јадење во корејските доцновечерни јадалници. Меленото семе од перила го дава карактеристичниот јаткаст, малку земјен вкус; ако не го најдеш, може да го замениш со потпечен мелен сусам, а листовите перила со босилек.
Твојот план се задржува во овој прелистувач најмногу 24 часа. Регистрирај се или најави се: по прегледот можеш да го зачуваш во својот календар, да ги задржиш рецептите и подоцна да го користиш списокот за пазарување.
Колачиња неопходни за основното функционирање на веб-страницата. Без нив страницата не функционира правилно и не можат да се исклучат.
Со твоја согласност собираме податоци за користењето и уредот преку Google Analytics за подобрување на страницата. Податоците може да содржат и онлајн идентификатори. Тука можеш да ја повлечеш согласноста во секое време.