Qoftja në salcë qepësh dhe kërpudhash (Salisbury Steak) është një gatim amerikan rehatie: qofte e kaurdisur e shërbyer në salcë të pasur qepësh e kërpudhash.
Qoftet e mishit
1. E punojmë mirë mishin e grirë të viçit me thërrimet e bukës, vezën, qepën e renduar, kripën dhe piperin.
2. Formojmë qofte ovale rreth 1,5 cm të trasha.
3. Nxehim vaj në një tigan dhe i kaurdisim qoftet nga të dyja anët në zjarr të fortë; pastaj i nxjerrim në një pjatë.
Salca e qepëve dhe kërpudhave
4. Në yndyrën e mbetur kaurdisim qepën në kube derisa të bëhet e tejdukshme dhe pastaj kërpudhat shampinjon në feta derisa të bëhen të arta.
5. I spërkatim me miellin e grurit, i përziejmë dhe shtojmë gradualisht lëngun e mishit. I gatuajmë duke përzier vazhdimisht derisa të bëhen një salcë kremoze.
6. Kthejmë qoftet dhe i gatuajmë në salcë, të mbuluara në zjarr të ulët, për 8-10 minuta që salca të depërtojë në to.
Këshillë: Lagështia e qepës së renduar në mish i bën qoftet më të lëngshme dhe më të buta.
Plani yt ruhet në këtë shfletues deri në 24 orë. Regjistrohu ose hyr: pasi ta kontrollosh, mund ta ruash në kalendar, t'i mbash recetat e tua dhe ta përdorësh listën e blerjeve edhe më vonë.
Cookies të domosdoshme për funksionimin bazë të faqes. Pa to, faqja nuk funksionon siç duhet dhe ato nuk mund të çaktivizohen.
Me pëlqimin tënd, mbledhim të dhëna përdorimi dhe pajisjeje përmes Google Analytics për ta përmirësuar faqen. Të dhënat mund të përmbajnë edhe identifikues në internet. Pëlqimin mund ta tërheqësh këtu në çdo kohë.