Mae patïau cig mewn saws nionod a madarch (stecen Salisbury) yn fwyd cysur Americanaidd: patïau cig wedi brownio, wedi'u gweini mewn saws nionod a madarch cyfoethog.
Y patïau cig
1. Cymysgwn y briwgig eidion yn drylwyr â'r briwsion bara, yr wy, y nionyn wedi'i gratio, halen a phupur.
2. Siapiwn yn batïau hirgrwn tua 1,5 cm o drwch.
3. Cynheswn olew mewn padell a brownio'r patïau ar y ddwy ochr dros wres uchel, yna eu tynnu allan ar blât.
Y saws nionod a madarch
4. Coginiwn y nionyn wedi'i deisio yn ysgafn yn y braster sydd ar ôl nes ei fod yn dryloyw, yna coginio'r madarch botwm wedi'u sleisio hefyd nes eu bod yn euraidd.
5. Ysgeintiwn â'r blawd gwenith, ei gymysgu i mewn ac ychwanegu'r stoc cig yn raddol. Berwn i wneud saws hufennog, gan droi'n gyson.
6. Dychwelwn y patïau cig a'u brwysio yn y saws gyda'r caead ymlaen dros wres isel am 8-10 munud i amsugno'r saws.
Awgrym: Mae lleithder y nionyn wedi'i gratio yn y cig yn gwneud y patïau'n fwy suddlon a meddal hefyd.
Bydd dy gynllun yn aros yn y porwr hwn am hyd at 24 awr. Cofrestra neu fewngofnoda: ar ôl ei adolygu, gelli ei gadw yn dy galendr, cadw dy ryseitiau a defnyddio dy restr siopa yn nes ymlaen hefyd.
Cwcis sy'n hanfodol i swyddogaeth sylfaenol y wefan. Hebddynt, nid yw'r wefan yn gweithio'n iawn, ac ni ellir eu diffodd.
Gyda dy gydsyniad, rydym yn casglu data defnydd a dyfeisiau drwy Google Analytics i wella'r wefan. Gall y data hefyd gynnwys dynodwyr ar-lein. Gelli dynnu dy gydsyniad yn ôl yma unrhyw bryd.