1. Qepën e grijmë shumë imët në rende, ia shtrydhim lëngun dhe e vendosim në një tas me dy llojet e mishit të grirë, hudhrën e shtypur, paprikën, kripën dhe piperin.
2. Shtojmë rreth 3 lugë gjelle ujë të ftohtë dhe e ngjeshim fort për 4–5 minuta, pastaj e mbulojmë dhe e vendosim në frigorifer për 1 orë.
3. Masën e ndajmë në 4 pjesë dhe nga secila, me duar të lagura ose mes dy fletësh filmi ushqimor, formojmë një qofte të madhe të sheshtë, rreth 1 cm të trashë dhe me diametër 18–20 cm.
4. I pjekim në skarë ose në tigan skare të nxehtë për 4–5 minuta nga çdo anë, duke i kthyer vetëm një herë që të mbeten të lëngshme.
5. Bukët e sheshta i ngrohim pranë mishit të pjekur dhe në secilën mbështjellim nga një pljeskavica.
6. I lyejmë me kajmak dhe i spërkatim bujarisht me rrathë të hollë qepe të kuqe; i shërbejmë me ajvar dhe patate të skuqura.
Këshillë: Për variantin “gurmanska”, përzieni në masën e mishit proshutë të grirë imët dhe djathë të grirë. Në vend të kajmakut bën edhe një përzierje maskarponeje dhe ajke të thartë, me një majë kripë.
Plani yt ruhet në këtë shfletues deri në 24 orë. Regjistrohu ose hyr: pasi ta kontrollosh, mund ta ruash në kalendar, t'i mbash recetat e tua dhe ta përdorësh listën e blerjeve edhe më vonë.
Cookies të domosdoshme për funksionimin bazë të faqes. Pa to, faqja nuk funksionon siç duhet dhe ato nuk mund të çaktivizohen.
Me pëlqimin tënd, mbledhim të dhëna përdorimi dhe pajisjeje përmes Google Analytics për ta përmirësuar faqen. Të dhënat mund të përmbajnë edhe identifikues në internet. Pëlqimin mund ta tërheqësh këtu në çdo kohë.