1. Riv løken svært fint og klem ut saften. Ha i en bolle sammen med begge kjøttdeigtypene, knust hvitløk, paprikapulver, salt og pepper.
2. Tilsett ca. 3 spiseskjeer kaldt vann og kna kraftig i 4–5 minutter. Dekk til og sett i kjøleskapet i 1 time.
3. Del farsen i 4 emner. Trykk hvert emne til en stor, flat kjøttkake på ca. 1 cm i tykkelse og 18–20 cm i diameter med våte hender eller mellom to lag plastfolie.
4. Stek på en varm grill eller i en grillpanne i 4–5 minutter på hver side. Snu bare én gang, slik at kjøttet holder seg saftig.
5. Varm flatbrødene ved siden av kjøttet og brett hvert brød rundt en pljeskavica.
6. Smør på kajmak og dryss rikelig med tynne rødløkringer over. Server med ajvar og stekte poteter.
Tips: Til «gurmanska»-varianten blander du finhakket skinke og revet ost i kjøttfarsen. En blanding av mascarpone og rømme med en klype salt fungerer også i stedet for kajmak.
Planen beholdes i denne nettleseren i opptil 24 timer. Registrer deg eller logg inn. Etter gjennomgang kan du lagre den i kalenderen, beholde oppskriftene dine og bruke handlelisten senere.
Informasjonskapsler som er nødvendige for nettstedets grunnleggende funksjoner. Uten dem fungerer ikke nettstedet som det skal, og de kan ikke slås av.
Med ditt samtykke samler vi inn bruks- og enhetsdata gjennom Google Analytics for å forbedre nettstedet. Dataene kan også inneholde identifikatorer på nettet. Du kan når som helst trekke tilbake samtykket ditt her.