1. Raasta sipuli hyvin hienoksi, purista neste pois ja pane kulhoon molempien jauhelihojen, murskatun valkosipulin, paprikajauheen, suolan ja pippurin kanssa.
2. Lisää noin 3 ruokalusikallista kylmää vettä ja vaivaa voimakkaasti 4–5 minuuttia. Siirrä peitettynä jääkaappiin 1 tunniksi.
3. Jaa massa 4 osaan ja painele jokainen kostein käsin tai kahden kelmun välissä noin 1 cm paksuksi, halkaisijaltaan 18–20 cm:n suureksi litteäksi pihviksi.
4. Paista kuumassa grillissä tai grillipannussa molemmin puolin 4–5 minuuttia vain kerran kääntäen, jotta pihvi pysyy mehevänä.
5. Lämmitä leivät lihan vieressä ja taita jokaisen sisään yksi pljeskavica.
6. Sivele kajmakilla ja ripottele runsaasti ohuita punasipulirenkaita päälle. Tarjoile ajvarin ja ranskanperunoiden kanssa.
Vinkki: Gurmanska-versioon sekoitetaan lihamassaan hienonnettua kinkkua ja juustoraastetta. Kajmakin sijaan sopii mascarponen ja smetanan seos suolaripauksella.
Suunnitelmasi säilyy tässä selaimessa enintään 24 tuntia. Rekisteröidy tai kirjaudu sisään: tarkistamisen jälkeen voit tallentaa sen kalenteriisi, säilyttää reseptisi ja käyttää ostoslistaasi myöhemminkin.
Sivuston perustoiminnalle välttämättömät evästeet. Ilman niitä sivusto ei toimi oikein, eikä niitä voi poistaa käytöstä.
Suostumuksellasi keräämme käyttö- ja laitetietoja Google Analyticsin avulla sivuston kehittämiseksi. Tiedot voivat sisältää myös verkkotunnisteita. Voit perua suostumuksesi täällä milloin tahansa.