1. Vezët i ziejmë fort për 10 minuta, i ftohim në ujë të ftohtë, i qërojmë dhe nxjerrim të verdhat; të bardhat i lëmë mënjanë për zbukurim.
2. Kofshët e pulës i ndajmë më dysh te kyçi, u hedhim kripë e piper dhe i kalojmë hollë në miell; në një tenxhere të gjerë i skuqim në vaj ulliri derisa të marrin ngjyrë kafe të artë nga të gjitha anët, pastaj i nxjerrim.
3. Në të njëjtin vaj kaurdisim bajamet dhe një thelb hudhre për 1–2 minuta, derisa të marrin pak ngjyrë, dhe i nxjerrim; pastaj kaurdisim qepën e grirë imët dhe hudhrën e mbetur për 8 minuta, derisa të bëhen të tejdukshme.
4. E kthejmë pulën, hedhim verën e bardhë, e lëmë të vlojë për 2 minuta, pastaj shtojmë lëngun për gatim dhe gjethen e dafinës; e gatuajmë të mbuluar në zjarr të ulët për 35–40 minuta.
5. Ndërkohë në havan (ose grirëse) shtypim bajamet e kaurdisura, hudhrën, shafranin dhe të verdhat e vezëve me 2–3 lugë gjelle lëng për gatim derisa të bëhen pastë e lëmuar dhe e përziejmë në salcë në 10 minutat e fundit të gatimit, që ta trashë e t'i japë ngjyrë të artë.
6. Gjatë servirjes e shijojmë salcën dhe pulën e shërbejmë të spërkatur me të bardhat e ziera të grira, me oriz të bardhë ose patate të pjekura.
Këshillë: Fijet e shafranit thërrmoji në një lugë lëng të vakët për gatim 10 minuta më parë – kështu ngjyra dhe aroma e tij bëhen shumë më të forta.
Plani yt ruhet në këtë shfletues deri në 24 orë. Regjistrohu ose hyr: pasi ta kontrollosh, mund ta ruash në kalendar, t'i mbash recetat e tua dhe ta përdorësh listën e blerjeve edhe më vonë.
Cookies të domosdoshme për funksionimin bazë të faqes. Pa to, faqja nuk funksionon siç duhet dhe ato nuk mund të çaktivizohen.
Me pëlqimin tënd, mbledhim të dhëna përdorimi dhe pajisjeje përmes Google Analytics për ta përmirësuar faqen. Të dhënat mund të përmbajnë edhe identifikues në internet. Pëlqimin mund ta tërheqësh këtu në çdo kohë.