1. Вари ги јајцата 10 минути до тврдо, олади во ладна вода, излупи и извади ги жолчките; одвој ги белките за украсување.
2. Пресечи ги пилешките батаци во зглобот, посоли, зачини со бибер и тенко извалај во брашно; во широко тенџере со маслиново масло испржи ги од сите страни до златнокафеава боја, па извади.
3. Во истото масло лесно потпечи ги бадемите и едно чешне лук 1–2 минути и извади; потоа динстај ги ситно исечканиот кромид и преостанатиот лук 8 минути до стаклесто.
4. Врати го пилешкото, налеј го белото вино, вари 2 минути, па додај ги бујонот и ловоровиот лист; динстај покриено на тивок оган 35–40 минути.
5. Во меѓувреме во аван (или сечко) истолчи ги потпечените бадеми, лукот, шафранот и жолчките со 2–3 супени лажици бујон во мазна паста и вмешај ја во сосот во последните 10 минути од динстањето, за да го згусне и обои златножолто.
6. При послужување пробај го сосот и послужи го пилешкото посипано со исечканите варени белки, со бел ориз или печени компири.
Совет: 10 минути однапред издроби ги нишките шафран во една лажица млак бујон – така бојата и мирисот ќе бидат многу посилни.
Твојот план се задржува во овој прелистувач најмногу 24 часа. Регистрирај се или најави се: по прегледот можеш да го зачуваш во својот календар, да ги задржиш рецептите и подоцна да го користиш списокот за пазарување.
Колачиња неопходни за основното функционирање на веб-страницата. Без нив страницата не функционира правилно и не можат да се исклучат.
Со твоја согласност собираме податоци за користењето и уредот преку Google Analytics за подобрување на страницата. Податоците може да содржат и онлајн идентификатори. Тука можеш да ја повлечеш согласноста во секое време.