Nakon besplatne registracije možeš odabrati dan i broj porcija; sastojci idu na tvoj popis za kupnju.
Bez registracije, s oglednim kalendarom i popisom za kupnju.
1. Jaja kuhaj 10 minuta da budu tvrdo kuhana, ohladi ih u hladnoj vodi, oguli i izvadi žumanjke; bjelanjke ostavi sa strane za ukrašavanje.
2. Pileće batake prereži na pola u zglobu, posoli, popapri i tanko uvaljaj u brašno; u širokom loncu na maslinovom ulju zapeci ih sa svih strana dok ne porumene, a zatim ih izvadi.
3. Na istom ulju 1–2 minute blijedo popeci bademe i jedan češanj češnjaka i izvadi ih; zatim sitno nasjeckani luk i preostali češnjak pirjaj 8 minuta, dok ne postanu staklasti.
4. Vrati piletinu, podlij bijelim vinom, kuhaj 2 minute, a zatim dodaj temeljac i list lovora; poklopljeno, na tihoj vatri, pirjaj 35–40 minuta.
5. U međuvremenu u mužaru (ili sjeckalici) zgnječi pečene bademe, češnjak, šafran i žumanjke s 2–3 žlice temeljca u glatku pastu i u posljednjih 10 minuta pirjanja umiješaj je u umak, da ga zgusne i oboji zlatnožuto.
6. Pri posluživanju kušaj umak i piletinu posluži posutu nasjeckanim kuhanim bjelanjcima, s bijelom rižom ili pečenim krumpirom.
Savjet: Niti šafrana izmrvi u žlici mlakog temeljca 10 minuta ranije – tako će mu boja i miris biti puno jači.
Nakon besplatne registracije možeš odabrati dan i broj porcija; sastojci idu na tvoj popis za kupnju.
Bez registracije, s oglednim kalendarom i popisom za kupnju.
Kolačići neophodni za osnovni rad web-stranice. Bez njih stranica ne radi ispravno i ne mogu se isključiti.
Pomažu nam razumjeti kako posjetitelji koriste stranicu. Podatke prikupljamo anonimno putem Google Analyticsa radi poboljšanja stranice.