1. Berwn yr wyau'n galed am 10 munud, eu hoeri mewn dŵr oer, eu plicio a thynnu'r melynwy allan; rhown y gwynwy o'r neilltu ar gyfer addurno.
2. Torrwn goesau'r cyw iâr yn ddwy wrth y cymal, sesno â halen a phupur ac ysgeintio haen denau o flawd drostynt; mewn sosban lydan, ffriwn yn yr olew olewydd nes eu bod yn frown euraidd ar bob ochr, yna eu tynnu allan.
3. Yn yr un olew, ffriwn yr almonau ac un ewin garlleg am 1–2 funud nes eu bod yn euraidd golau a'u tynnu allan; yna meddalwn y nionyn wedi'i dorri'n fân a gweddill y garlleg am 8 munud nes eu bod yn dryloyw.
4. Dychwelwn y cyw iâr, ychwanegu'r gwin gwyn a berwi am 2 funud, yna ychwanegu'r stoc a'r ddeilen llawryf; brwysiwn dan orchudd dros wres isel am 35–40 munud.
5. Yn y cyfamser, mewn morter (neu brosesydd bwyd), malwn yr almonau wedi'u ffrio, y garlleg, y saffrwm a'r melynwy gyda 2–3 llwy fwrdd o stoc yn bast llyfn, a'i gymysgu i'r saws yn y 10 munud olaf o frwysio i'w dewychu a'i liwio'n felyn euraidd.
6. Wrth weini, blaswn y saws a chynnig y cyw iâr â'r gwynwy wedi'i ferwi a'i dorri'n fân drosto, gyda reis gwyn neu datws wedi'u ffrio.
Awgrym: Briwsiona'r edafedd saffrwm mewn llond llwy o stoc claear 10 munud ymlaen llaw – bydd hyn yn gwneud eu lliw a'u harogl yn llawer cryfach.
Bydd dy gynllun yn aros yn y porwr hwn am hyd at 24 awr. Cofrestra neu fewngofnoda: ar ôl ei adolygu, gelli ei gadw yn dy galendr, cadw dy ryseitiau a defnyddio dy restr siopa yn nes ymlaen hefyd.
Cwcis sy'n hanfodol i swyddogaeth sylfaenol y wefan. Hebddynt, nid yw'r wefan yn gweithio'n iawn, ac ni ellir eu diffodd.
Gyda dy gydsyniad, rydym yn casglu data defnydd a dyfeisiau drwy Google Analytics i wella'r wefan. Gall y data hefyd gynnwys dynodwyr ar-lein. Gelli dynnu dy gydsyniad yn ôl yma unrhyw bryd.