1. Karkalecat i pastrojmë (bishtat mund t'ua lëmë), lëngun e peshkut e ngrohim mirë, qepën dhe hudhrën i grijmë imët, domatet i grijmë në rende.
2. Në një tigan të gjerë skuqim karkalecat në 2 lugë gjelle vaj ulliri për 1 minutë nga çdo anë, u hedhim kripë dhe i nxjerrim.
3. Në të njëjtin tigan, me vajin e mbetur, kaurdisim qepën dhe hudhrën, shtojmë orzon dhe e kaurdisim për 2 minuta, pastaj hedhim verën e bardhë dhe e lëmë të avullojë.
4. Shtojmë domatet e grira dhe specin djegës, pastaj lëngun e nxehtë për gatim nga një garuzhdë, duke e përzier vazhdimisht si të përgatisnim rizoto, për rreth 15 minuta.
5. Kur orzoja është e butë, por ende pak e fortë në kafshim dhe është bërë kremoze, kthejmë karkalecat, i ngrohim bashkë për 1–2 minuta, pastaj hedhim kripë e piper.
6. E shërbejmë menjëherë, të spërkatur me majdanozin e grirë.
Këshillë: Orzo janë makarona të vogla në formë kokrre orizi, në greqisht kritharaki. Nëse nuk keni lëng peshku të gatshëm, guaskat e karkalecave ziejini në ujë me një qepë për 20 minuta – kjo jep shijen më të mirë.
Plani yt ruhet në këtë shfletues deri në 24 orë. Regjistrohu ose hyr: pasi ta kontrollosh, mund ta ruash në kalendar, t'i mbash recetat e tua dhe ta përdorësh listën e blerjeve edhe më vonë.
Cookies të domosdoshme për funksionimin bazë të faqes. Pa to, faqja nuk funksionon siç duhet dhe ato nuk mund të çaktivizohen.
Me pëlqimin tënd, mbledhim të dhëna përdorimi dhe pajisjeje përmes Google Analytics për ta përmirësuar faqen. Të dhënat mund të përmbajnë edhe identifikues në internet. Pëlqimin mund ta tërheqësh këtu në çdo kohë.