Nakon besplatne registracije možeš odabrati dan i broj porcija; sastojci idu na tvoj popis za kupnju.
Bez registracije, s oglednim kalendarom i popisom za kupnju.
1. Kozice očisti (rep im možeš ostaviti), riblji temeljac zagrij, luk i češnjak sitno nasjeckaj, a rajčicu naribaj.
2. U širokoj tavi na 2 žlice maslinova ulja zapeci kozice 1 minutu sa svake strane, posoli ih i izvadi.
3. U istoj tavi na ostatku ulja pirjaj luk i češnjak, dodaj orzo i prži ga 2 minute, a zatim zalij bijelim vinom i pusti da ispari.
4. Dodaj naribanu rajčicu i čili, a zatim vrući temeljac kutlaču po kutlaču, uz stalno miješanje, kao da pripremaš rižoto, otprilike 15 minuta.
5. Kad je orzo mekan, ali još čvrst, i postane kremast, vrati kozice, zagrijavaj sve zajedno 1–2 minute, a zatim posoli i popapri.
6. Posluži odmah, posuto nasjeckanim peršinom.
Savjet: Orzo je sitna tjestenina u obliku zrna riže, grčki kritharaki. Ako nemaš gotovog ribljeg temeljca, ljušture kozica kuhaj 20 minuta u vodi s jednim lukom – to daje najbolji okus.
Nakon besplatne registracije možeš odabrati dan i broj porcija; sastojci idu na tvoj popis za kupnju.
Bez registracije, s oglednim kalendarom i popisom za kupnju.
Kolačići neophodni za osnovni rad web-stranice. Bez njih stranica ne radi ispravno i ne mogu se isključiti.
Pomažu nam razumjeti kako posjetitelji koriste stranicu. Podatke prikupljamo anonimno putem Google Analyticsa radi poboljšanja stranice.