Кремове орзо з креветками (Kritharoto me garides)

Name: Кремове орзо з креветками (Kritharoto me garides)
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 300 г макарони орзо; 500 г креветки; 900 мл рибний бульйон; 1 шт. цибуля; 2 зуб. часник; 300 г помідор; 100 мл біле вино; 1 дрібка пластівці чилі; 1 пуч. петрушка; 4 ст. л. оливкова олія; 1 ч. л. сіль; 1 ч. л. чорний перець

Основна страва + гарнір 40 хвилин 4 порцій

Хочу це приготувати Інгредієнти Опис

Після безкоштовної реєстрації можна вибрати день і кількість порцій; інгредієнти потраплять до твого списку покупок.

Поживна цінність / порцій

580ккал

40gБілки

64gВуглеводи

18gЖири

Інгредієнти

300 г макарони орзо
500 г креветки
900 мл рибний бульйон
1 шт. цибуля
2 зуб. часник
300 г помідор
100 мл біле вино
1 дрібка пластівці чилі
1 пуч. петрушка
4 ст. л. оливкова олія
1 ч. л. сіль
1 ч. л. чорний перець

Опис

1. Очисть креветки (хвостики можна залишити), рибний бульйон розігрій, цибулю й часник дрібно наріж, помідори натри.

2. У широкій сковороді на 2 ст. л. оливкової олії обсмаж креветки по 1 хвилині з кожного боку, посоли й вийми.

3. На тій самій сковороді на решті олії протушкуй цибулю й часник, додай орзо й обсмажуй 2 хвилини, потім влий біле вино й дай йому випаруватися.

4. Додай натерті помідори й чилі, потім гарячий бульйон по черпаку, безперервно помішуючи, ніби готуєш різото, приблизно 15 хвилин.

5. Коли орзо стане м’яким, але ще трохи пружним і кремовим, поверни креветки, прогрій разом 1–2 хвилини, потім посоли й поперчи.

6. Подавай одразу, посипавши посіченою петрушкою.

Порада: Орзо – дрібна паста у формі рисових зерен, грецькою крітаракі. Якщо немає готового рибного бульйону, проквар 20 хвилин у воді шкаралупки креветок з цибулиною – це дасть найкращий смак.

Більше ідей меню на тиждень із цим рецептом

Додай його до календаря й сплануй з ним харчування на тиждень!

Хочу це приготувати Увійти

Кремове орзо з креветками (Kritharoto me garides)

Більше ідей меню на тиждень із цим рецептом

Налаштування cookie