1. Rens rekene, men behold gjerne halen. Varm fiskekraften, finhakk løken og hvitløken og riv tomatene.
2. Brun rekene i 2 spiseskjeer olivenolje i en vid stekepanne i 1 minutt på hver side. Salt og ta dem ut.
3. Surr løken og hvitløken i resten av oljen i samme panne. Tilsett orzoen og rist i 2 minutter. Hell deretter på hvitvinen og la koke inn.
4. Tilsett revne tomater og chili, deretter den varme kraften øsevis under stadig omrøring, som til risotto, i ca. 15 minutter.
5. Når orzoen er mør, men fortsatt har litt tyggemotstand, og retten er kremet, legg rekene tilbake og varm sammen i 1–2 minutter. Krydre deretter med salt og pepper.
6. Dryss over hakket persille og server straks.
Tips: Orzo er små risformede pastakorn, kalt kritharaki på gresk. Har du ikke ferdig fiskekraft, kok rekeskallene i vann med en løk i 20 minutter. Det gir den beste smaken.
Planen beholdes i denne nettleseren i opptil 24 timer. Registrer deg eller logg inn. Etter gjennomgang kan du lagre den i kalenderen, beholde oppskriftene dine og bruke handlelisten senere.
Informasjonskapsler som er nødvendige for nettstedets grunnleggende funksjoner. Uten dem fungerer ikke nettstedet som det skal, og de kan ikke slås av.
Med ditt samtykke samler vi inn bruks- og enhetsdata gjennom Google Analytics for å forbedre nettstedet. Dataene kan også inneholde identifikatorer på nettet. Du kan når som helst trekke tilbake samtykket ditt her.