1. Puhdista katkaravut, pyrstöt voi jättää. Kuumenna kalaliemi, hienonna sipuli ja valkosipuli ja raasta tomaatit.
2. Ruskista katkarapuja leveässä pannussa 2 ruokalusikallisessa oliiviöljyä molemmin puolin 1 minuutti. Suolaa ja nosta pois.
3. Hauduta samassa pannussa lopussa öljyssä sipuli ja valkosipuli. Lisää orzo ja paista 2 minuuttia. Lisää valkoviini ja anna haihtua.
4. Lisää tomaattiraaste ja chili ja sitten kuumaa lientä kauhallinen kerrallaan jatkuvasti sekoittaen risoton tavoin noin 15 minuuttia.
5. Kun orzo on kypsää mutta vielä napakkaa ja kermaista, palauta katkaravut ja lämmitä yhdessä 1–2 minuuttia. Mausta suolalla ja pippurilla.
6. Ripottele hienonnettua persiljaa päälle ja tarjoile heti.
Vinkki: Orzo on pieni riisinjyvän muotoinen pasta, kreikaksi kritharaki. Jos valmista kalalientä ei ole, keitä katkarapujen kuoria vedessä sipulin kanssa 20 minuuttia parhaan maun saamiseksi.
Suunnitelmasi säilyy tässä selaimessa enintään 24 tuntia. Rekisteröidy tai kirjaudu sisään: tarkistamisen jälkeen voit tallentaa sen kalenteriisi, säilyttää reseptisi ja käyttää ostoslistaasi myöhemminkin.
Sivuston perustoiminnalle välttämättömät evästeet. Ilman niitä sivusto ei toimi oikein, eikä niitä voi poistaa käytöstä.
Suostumuksellasi keräämme käyttö- ja laitetietoja Google Analyticsin avulla sivuston kehittämiseksi. Tiedot voivat sisältää myös verkkotunnisteita. Voit perua suostumuksesi täällä milloin tahansa.