1. Njomim bukën në 100 ml qumësht; presim qepën në kubikë, shtypim hudhrën dhe grijmë bajamet trashë.
2. Në një tigan të madh kaurdisim qepën në vaj, shtojmë hudhrën, pluhurin curry dhe shafranin e Indisë dhe i skuqim 1 minutë.
3. Shtojmë mishin e grirë dhe e skuqim 8-10 minuta duke përzier, derisa të humbasë ngjyrën e gjallë, pastaj e heqim nga zjarri.
4. Përziejmë bukën e shtrydhur (qumështin e lëmë mënjanë), rrushin e thatë, chutney-n e mangos, bajamet, lëngun e limonit dhe kripën, pastaj e shtrijmë në një enë për furrë rreth 20x30 cm të lyer me gjalpë.
5. Rrahim vezët me 200 ml qumësht, qumështin e shtrydhur nga buka dhe një majë luge kripë, i hedhim mbi mish dhe fusim gjethet e dafinës në sipërfaqe.
6. E pjekim në furrë të ngrohur paraprakisht në 180 °C për 35–40 minuta, derisa sipërfaqja të mpikset e të bëhet kafe e artë; e shërbejmë me oriz dhe chutney.
Këshillë: Bobotie është trashëgimi e kuzhinës malaje të Kepit dhe një ndër gatimet kombëtare të Afrikës së Jugut: njëkohësisht i ëmbël, i thartë dhe me shije të lehtë curry. Tradicionalisht hahet me oriz të verdhë me shafran Indie e rrush të thatë. Dafinën hiqe gjatë servirjes, nevojitet vetëm aroma e saj.
Plani yt ruhet në këtë shfletues deri në 24 orë. Regjistrohu ose hyr: pasi ta kontrollosh, mund ta ruash në kalendar, t'i mbash recetat e tua dhe ta përdorësh listën e blerjeve edhe më vonë.
Cookies të domosdoshme për funksionimin bazë të faqes. Pa to, faqja nuk funksionon siç duhet dhe ato nuk mund të çaktivizohen.
Me pëlqimin tënd, mbledhim të dhëna përdorimi dhe pajisjeje përmes Google Analytics për ta përmirësuar faqen. Të dhënat mund të përmbajnë edhe identifikues në internet. Pëlqimin mund ta tërheqësh këtu në çdo kohë.