1. Leggðu brauðið í 100 ml af mjólk; skerðu laukinn í teninga, pressaðu hvítlaukinn og grófsaxaðu möndlurnar.
2. Mýktu laukinn í olíunni á stórri pönnu, bættu við hvítlauk, karrídufti og túrmeriki og ristaðu í 1 mínútu.
3. Bættu hakkinu við og steiktu við hræringu í 8-10 mínútur þar til það hefur misst hráa litinn; taktu síðan af hitanum.
4. Hrærðu saman við kreistu brauði (geymdu mjólkina), rúsínum, mangóchutney, möndlum, sítrónusafa og salti og jafnaðu í smurt, um 20x30 cm eldfast mót.
5. Þeyttu eggin með 200 ml af mjólk, mjólkinni kreistri úr brauðinu og klípu af salti, helltu yfir kjötið og stingdu lárviðarlaufunum ofan í.
6. Bakaðu í forhituðum 180 °C ofni í 35–40 mínútur þar til yfirborðið er stíft og gullbrúnt; berðu fram með hrísgrjónum og chutney.
Ráð: Bobotie er arfur kapmalaískrar matargerðar og einn þjóðarrétta Suður-Afríku: sætt, súrt og milt karríkryddað í senn. Hefðbundið borðað með gulum túrmerik- og rúsínuhrísgrjónum. Fjarlægðu lárviðarlaufið við framreiðslu, aðeins ilmurinn á að vera með.
Áætlunin helst í þessum vafra í allt að 24 klukkustundir. Skráðu þig eða skráðu þig inn: eftir yfirferð geturðu vistað hana í dagatalið, varðveitt uppskriftirnar og notað innkaupalistann síðar.
Vafrakökur sem eru nauðsynlegar fyrir grunnvirkni vefsins. Án þeirra virkar vefurinn ekki rétt og ekki er hægt að slökkva á þeim.
Með samþykki þínu söfnum við notkunar- og tækjaupplýsingum með Google Analytics til að bæta vefinn. Gögnin geta einnig innihaldið auðkenni á netinu. Þú getur afturkallað samþykkið hér hvenær sem er.