1. Kofshën e viçit e presim në 4 feta të mëdha e të holla dhe i rrahim midis dy fletëve të filmit ushqimor deri në trashësi të njëtrajtshme 3–4 mm; u hedhim pak kripë e piper.
2. Mbi dy feta mishi shpërndajmë proshutën serrano dhe djathin në feta, duke lënë 1 cm të lirë në skaje, pastaj secilën e mbulojmë me një fetë tjetër mishi dhe i shtypim mirë skajet për t'i bashkuar.
3. Dy „sanduiçët” e mëdhenj i kalojmë me kujdes në miell, vezë të rrahur dhe në fund në thërrime buke; skajet i panirojmë veçanërisht mirë, që djathi të mos rrjedhë.
4. Në një tigan të madh e nxehim vajin në 170 °C dhe cachopo-t i skuqim një nga një për 4–5 minuta nga secila anë, derisa shtresa të marrë ngjyrë kafe të artë të thellë dhe djathi brenda të shkrihet.
5. I kullojmë mbi letër kuzhine dhe i lëmë të pushojnë për 2 minuta që djathi të mpikset pak.
6. I shërbejmë të ndarë përgjysmë, me patate të skuqura në shkopinj dhe speca të pjekur – një cachopo mjafton boll edhe për dy persona.
Këshillë: Nëse feta është tepër e madhe për tiganin, mund ta pjekësh edhe në furrë në 200 °C: skuqe shkurt nga të dyja anët, pastaj përfundoje gatimin në furrë për 8–10 minuta.
Plani yt ruhet në këtë shfletues deri në 24 orë. Regjistrohu ose hyr: pasi ta kontrollosh, mund ta ruash në kalendar, t'i mbash recetat e tua dhe ta përdorësh listën e blerjeve edhe më vonë.
Cookies të domosdoshme për funksionimin bazë të faqes. Pa to, faqja nuk funksionon siç duhet dhe ato nuk mund të çaktivizohen.
Me pëlqimin tënd, mbledhim të dhëna përdorimi dhe pajisjeje përmes Google Analytics për ta përmirësuar faqen. Të dhënat mund të përmbajnë edhe identifikues në internet. Pëlqimin mund ta tërheqësh këtu në çdo kohë.