美式焗金枪鱼意面（Tuna Casserole）

焗金枪鱼意面是一道快手又顶饱的烤箱菜：绵滑的白酱、金枪鱼和蔬菜，表面是一层金黄的奶酪脆皮。

1. 烤箱预热至 180 °C。将笔管面在盐水中煮至半熟（比包装上的时间少 2–3 分钟），沥干。

2. 制作白酱：在锅中融化黄油，放入面粉，一边搅拌一边炒一分钟；然后慢慢倒入牛奶，不停搅拌，得到无颗粒、逐渐变稠的酱汁。

3. 在酱汁中拌入切片的蘑菇、豌豆和沥干的金枪鱼。

4. 加入意面，用盐和黑胡椒调味，倒入抹了黄油的耐热盘中。

5. 撒上半硬奶酪碎，以 180 °C 烤约 25–30 分钟，至表面金黄。

小贴士：烤好后静置几分钟再切：这样不会散开，可以切成漂亮的份。