Der Thunfisch-Nudelauflauf ist ein schnelles, sättigendes Ofengericht: cremige Béchamel, Thunfisch und Gemüse, mit käsiger, goldbrauner Oberfläche.
1. Heize den Ofen auf 180 °C vor. Koche die Penne in Salzwasser halb weich (2-3 Minuten kürzer als auf der Verpackung angegeben) und gieße sie dann ab.
2. Schmilz für die Béchamel die Butter in einem Topf, streue das Weizenmehl hinein und röste es unter Rühren eine Minute, gieße dann nach und nach unter ständigem Rühren mit der Milch auf, damit du eine klümpchenfreie, eindickende Soße bekommst.
3. Rühre in die Soße die geschnittenen Champignons, die grünen Erbsen und den abgetropften Thunfisch.
4. Gib die Nudeln dazu, salze und pfeffere alles und fülle es dann in eine gebutterte feuerfeste Form.
5. Bestreue alles mit dem geriebenen Trappistenkäse und backe es bei 180 °C in etwa 25-30 Minuten goldbraun.
Tipp: Lass ihn nach dem Backen ein paar Minuten ruhen, bevor du ihn aufschneidest – so zerläuft er nicht und lässt sich sauber portionieren.
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