Запіканка з пастою й тунцем (Tuna Casserole)

Запіканка з пастою й тунцем — швидка, ситна страва з духовки: кремовий бешамель, тунець і овочі під сирною золотисто-коричневою скоринкою.

1. Розігрій духовку до 180 °C. Звари пенне в підсоленій воді до напівготовності (на 2-3 хвилини менше, ніж указано на упаковці), потім відціди.

2. Для бешамелю розтопи вершкове масло в каструлі, всип пшеничне борошно й, помішуючи, підсмажуй хвилину, потім поступово, постійно помішуючи, влий молоко, щоб вийшов соус без грудочок, що густішає.

3. Вмішай у соус нарізані скибочками печериці, зелений горошок і відціджений тунець.

4. Додай пасту, посоли, поперчи, потім переклади в змащену маслом жаростійку форму.

5. Посип тертим сиром трапіст і запікай за 180 °C до золотисто-коричневого кольору приблизно 25-30 хвилин.

Порада: Після запікання дай кілька хвилин відпочити, перш ніж нарізати, — так запіканка не розтечеться, і її можна акуратно розкласти порціями.