टूना वाला बेक्ड पास्ता जल्दी बनने वाला और पेट भरने वाला ओवन व्यंजन है: मलाईदार बेशामेल, टूना और सब्ज़ियाँ, चीज़ की सुनहरी परत के साथ।
1. ओवन 180 °C पर पहले से गरम करें। पेन्ने को नमकीन पानी में आधा पकने तक (पैकेट पर बताए समय से 2–3 मिनट कम) पकाएँ और निथारें।
2. बेशामेल के लिए एक बर्तन में मक्खन पिघलाएँ, मैदा डालें और चलाते हुए एक मिनट भूनें; फिर, लगातार चलाते हुए, दूध धीरे-धीरे डालें, ताकि बिना गुठलियों की, गाढ़ी होती सॉस बने।
3. सॉस में स्लाइस में कटे मशरूम, मटर और निथारी टूना मिलाएँ।
4. पास्ता डालें, नमक और काली मिर्च डालें और मक्खन लगी ओवन-प्रूफ़ डिश में डालें।
5. ऊपर कसा अर्ध-पका चीज़ छिड़कें और 180 °C पर लगभग 25–30 मिनट सुनहरा होने तक बेक करें।
सुझाव: बेक होने के बाद काटने से पहले कुछ मिनट रखें: इस तरह यह फैलता नहीं और सुंदर हिस्सों में परोसा जाता है।
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