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Le gratin de pâtes au thon est un plat au four rapide et nourrissant : une béchamel crémeuse, du thon et des légumes, sous un dessus fromager et doré.
1. Préchauffez le four à 180 °C. Faites cuire les penne à mi-cuisson dans l'eau salée (2-3 minutes de moins que le temps indiqué sur l'emballage), puis égouttez-les.
2. Pour la béchamel, faites fondre le beurre dans une casserole, saupoudrez-y la farine et faites revenir une minute en remuant, puis mouillez progressivement de lait, en remuant sans cesse, pour obtenir une sauce épaisse et sans grumeaux.
3. Mélangez à la sauce les champignons de Paris émincés, les petits pois et le thon égoutté.
4. Ajoutez les pâtes, salez, poivrez, puis versez dans un plat allant au four beurré.
5. Parsemez de fromage type trappiste râpé et faites cuire à 180 °C jusqu'à belle coloration dorée, en environ 25-30 minutes.
Astuce : Après la cuisson, laissez reposer quelques minutes avant de découper – il ne se répand ainsi pas et se sert proprement.
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