Запеканка из макарон с тунцом (Tuna Casserole)

Запеканка из макарон с тунцом – быстрое сытное блюдо из духовки: кремовый бешамель, тунец и овощи под сырной золотистой корочкой.

1. Разогрей духовку до 180 °C. Отвари пенне в подсоленной воде до полуготовности (на 2-3 минуты меньше указанного на упаковке), затем откинь.

2. Для бешамеля растопи сливочное масло в кастрюле, всыпь пшеничную муку и, помешивая, обжаривай минуту, затем постепенно, непрерывно помешивая, влей молоко, чтобы получился густеющий соус без комочков.

3. Вмешай в соус нарезанные шампиньоны, зеленый горошек и отцеженный тунец.

4. Добавь макароны, посоли, поперчи, затем выложи в смазанную сливочным маслом жаропрочную форму.

5. Посыпь тертым сыром трапист и запекай при 180 °C до золотистого цвета, около 25-30 минут.

Совет: После запекания дай постоять несколько минут, прежде чем резать, – так запеканка не растечется и ее будет легко разложить по порциям.