匈牙利捏面疙瘩土豆汤（Krumplileves csipetkével）

一道经典的匈牙利土豆汤，配上现做、有嚼劲的捏面疙瘩（csipetke）：一道真正饱腹的家常菜。

1. 将洋葱切碎，用油炒至透明。加入压碎的大蒜，然后离火拌入甜椒粉。

2. 加入土豆丁和月桂叶，倒入水，用盐和胡椒调味。

3. 盖上盖子用中火煮软（约 20–25 分钟）。

捏面疙瘩（csipetke）

4. 将面粉与鸡蛋和一小撮盐揉成硬实、不粘手的面团。

5. 用沾了面粉的手揪下指甲大小的小块，放入热汤中。

6. 面疙瘩煮 6–8 分钟就熟：浮到汤面上就好了。趁热享用。

小贴士：捏面疙瘩一定要现做，并在上桌前才下锅，这样它才漂亮有弹性。