Картопляний суп із щипаними галушками

Name: Картопляний суп із щипаними галушками
Total time: 60 min
Yield: 6
Ingredients: 2 л вода; 700 г картопля; 1 гол. ріпчаста цибуля; 2 зуб. часник; 2 ст. л. олія; 2 шт. лавровий лист; 1 ч. л. солодка мелена паприка; за см. сіль; за см. перець; 10 дкг борошно; 1 шт. яйце; 1 дрібка сіль

Суп 60 хвилин 6 порцій

Хочу це приготувати Інгредієнти Опис

Після безкоштовної реєстрації можна вибрати день і кількість порцій; інгредієнти потраплять до твого списку покупок.

Поживна цінність / порцій

219ккал

6gБілки

36gВуглеводи

6gЖири

Інгредієнти

2 л вода
700 г картопля
1 гол. ріпчаста цибуля
2 зуб. часник
2 ст. л. олія
2 шт. лавровий лист
1 ч. л. солодка мелена паприка
за см. сіль
за см. перець
Щипані галушки
10 дкг борошно
1 шт. яйце
1 дрібка сіль

Опис

Класичний угорський картопляний суп зі свіжими щипаними галушками – по-справжньому домашня, сита страва.

1. Дрібно наріж цибулю й протушкуй на олії до прозорості. Поклади розчавлений часник, потім, знявши з вогню, вмішай мелену паприку.

2. Додай нарізану кубиками картоплю й лавровий лист, залий водою, посоли, поперчи.

3. Вари під кришкою на середньому вогні до м’якості (приблизно 20-25 хвилин).

Щипані галушки

4. Вимісь борошно з яйцем і дрібкою солі в тверде нелипке тісто.

5. Борошняними руками відщипуй від нього крихітні шматочки завбільшки з ніготь і кидай у гарячий суп.

6. Галушки варяться 6-8 хвилин – вони готові, коли спливуть на поверхню супу. Подавай гарячим.

Порада: Галушки завжди готуй свіжими й вари їх лише безпосередньо перед подачею, щоб вони лишилися гарно пружними.

Додай його до календаря й сплануй з ним харчування на тиждень!

Хочу це приготувати Увійти

Картопляний суп із щипаними галушками

Налаштування cookie