1. Nhặt, rửa đậu lăng xanh; áp chảo xúc xích mọi mặt trong chảo nóng, để riêng.
2. Xào thịt mỡ băm nhỏ, hành tây và cà rốt cắt hạt lựu trong phần mỡ còn lại cho vàng.
3. Thêm tỏi đập dập, lá nguyệt quế và cỏ xạ hương, xào chung vài phút.
4. Đổ đậu lăng, thêm nước dùng thịt, đậy nắp nấu khoảng 25-30 phút đến khi đậu mềm nhưng không nát.
5. Đặt xúc xích trở lại trên đậu, đậy nắp om chung thêm 10 phút.
6. Nêm muối, tiêu, rắc ngò tây băm nhỏ, thái xúc xích lên đậu và dọn.
Mẹo: Món bistro no bụng vùng Toulouse – xúc xích heo gia vị và đậu lăng xanh hương đất kết hợp hoàn hảo. Điều chỉnh muối theo độ mặn nước dùng và thịt, nếm lúc cuối. Ăn với ít mù tạt Dijon mới đúng điệu.
Kế hoạch được giữ trong trình duyệt này tối đa 24 giờ. Đăng ký hoặc đăng nhập: sau khi xem lại, bạn có thể lưu vào lịch, giữ công thức và dùng danh sách mua sắm sau này.
Các cookie không thể thiếu để trang web hoạt động cơ bản. Nếu không có chúng, trang web không hoạt động đúng và bạn không thể tắt chúng.
Khi bạn đồng ý, chúng tôi thu thập dữ liệu sử dụng và thiết bị bằng Google Analytics để cải thiện trang web. Dữ liệu cũng có thể chứa mã định danh trực tuyến. Bạn có thể rút lại sự đồng ý tại đây bất cứ lúc nào.