1. Sorter og skyl de grønne linser; brun pølsen på alle sider på en varm pande, og læg den til side.
2. Steg det finthakkede spæk samt løget og gulerødderne i tern i det resterende fedt.
3. Tilsæt det knuste hvidløg, laurbærbladet og timianen, og rist sammen i nogle minutter.
4. Tilsæt linserne, hæld kødfonden ved, og kog under låg i ca. 25-30 minutter, til linserne er møre uden at falde fra hinanden.
5. Læg pølsen tilbage oven på linserne, og lad det hele simre sammen under låg i yderligere 10 minutter.
6. Smag til med salt og peber, drys med finthakket persille, og server pølsen skåret i skiver oven på linserne.
Tip: En mættende bistroret fra området omkring Toulouse – krydret svinepølse og grønne linser med jordagtig smag er et perfekt par. Tilpas saltningen til saltindholdet i fonden og kødet; smag til til sidst. Retten er bedst med lidt dijonsennep.
Din plan bevares i denne browser i højst 24 timer. Registrer dig, eller log ind: Efter gennemgang kan du gemme den i kalenderen, bevare dine opskrifter og bruge indkøbslisten senere.
Cookies, der er nødvendige for hjemmesidens grundlæggende funktioner. Uden dem fungerer hjemmesiden ikke korrekt, og de kan ikke deaktiveres.
Med dit samtykke indsamler vi brugs- og enhedsoplysninger via Google Analytics for at forbedre hjemmesiden. Oplysningerne kan også indeholde onlineidentifikatorer. Du kan når som helst trække dit samtykke tilbage her.