1. Sortera och skölj de gröna linserna. Bryn korven runt om i en het panna och ställ sedan åt sidan.
2. Stek det finhackade späcket, den tärnade gula löken och moroten i det kvarvarande fettet.
3. Tillsätt den pressade vitlöken, lagerbladet och timjanen och stek tillsammans några minuter.
4. Häll i linserna och köttbuljongen och koka under lock i cirka 25-30 minuter tills linserna är mjuka men inte faller sönder.
5. Lägg tillbaka korven ovanpå linserna och bräsera tillsammans under lock i ytterligare 10 minuter.
6. Salta och peppra, strö över finhackad persilja och servera korven skivad ovanpå linserna.
Tips: En mättande bistrorätt från trakten kring Toulouse – kryddig fläskkorv och gröna linser med jordig smak bildar ett perfekt par. Anpassa saltningen efter buljongens och köttets salthalt; smaka av mot slutet. Allra bäst med lite dijonsenap.
Din plan finns kvar i den här webbläsaren i högst 24 timmar. Registrera dig eller logga in: efter granskning kan du spara den i kalendern, behålla dina recept och använda inköpslistan även senare.
Kakor som är nödvändiga för webbplatsens grundläggande funktioner. Utan dem fungerar webbplatsen inte korrekt och de kan inte stängas av.
Med ditt samtycke samlar vi in användnings- och enhetsuppgifter med Google Analytics för att förbättra webbplatsen. Uppgifterna kan även innehålla onlineidentifierare. Du kan när som helst återkalla ditt samtycke här.