1. Ngâm bánh mì rồi vắt ráo; bào nhuyễn hành tây, băm ngò tây.
2. Nhồi thịt băm với bánh mì, hành, trứng, oregano, ngò tây, muối và tiêu, cho vào tủ lạnh 20 phút.
3. Cắt feta thành 8 thanh nhỏ.
4. Chia thịt thành 8 phần, ép mỗi phần thành miếng cỡ lòng bàn tay, đặt feta vào giữa, gấp mép lên nặn thành miếng bầu dục – phô mai phải được bọc kín hoàn toàn.
5. Phết dầu lên thịt, nướng trên vỉ hoặc rán chảo nóng mỗi mặt 5–6 phút đến khi chín, feta bên trong chảy.
6. Dọn với salad cà chua, khoai tây chiên hoặc pita.
Mẹo: Bifteki được yêu thích trong các quán taverna Hy Lạp; nước hành bào giúp giữ mọng. Khi nướng đừng dùng xẻng ép, nếu không phô mai sẽ chảy ra.
Kế hoạch được giữ trong trình duyệt này tối đa 24 giờ. Đăng ký hoặc đăng nhập: sau khi xem lại, bạn có thể lưu vào lịch, giữ công thức và dùng danh sách mua sắm sau này.
Các cookie không thể thiếu để trang web hoạt động cơ bản. Nếu không có chúng, trang web không hoạt động đúng và bạn không thể tắt chúng.
Khi bạn đồng ý, chúng tôi thu thập dữ liệu sử dụng và thiết bị bằng Google Analytics để cải thiện trang web. Dữ liệu cũng có thể chứa mã định danh trực tuyến. Bạn có thể rút lại sự đồng ý tại đây bất cứ lúc nào.