1. Làm sạch phần trắng và xanh nhạt của tỏi tây, rửa kỹ cả cát ẩn giữa các lớp.
2. Luộc trong nước hơi mặn sôi mạnh khoảng 8-10 phút đến khi mũi dao dễ xuyên nhưng không nát.
3. Để tỏi tây chín ráo, nhẹ nhàng ép nước thừa, để nguội.
4. Làm vinaigrette bằng cách trộn mù tạt Dijon với giấm vang trắng, nêm muối, tiêu.
5. Rót dầu ô liu thành dòng mảnh, khuấy thành nhũ tương đặc.
6. Đặt tỏi tây ấm hoặc lạnh lên đĩa, rưới vinaigrette, rắc ngò tây băm khi dọn.
Mẹo: Poireaux vinaigrette là món bistro kinh điển đơn giản – nấu tỏi tây vừa mềm, không nhũn, cho thấm vinaigrette mù tạt khi ấm để hút vị tốt nhất.
Kế hoạch được giữ trong trình duyệt này tối đa 24 giờ. Đăng ký hoặc đăng nhập: sau khi xem lại, bạn có thể lưu vào lịch, giữ công thức và dùng danh sách mua sắm sau này.
Các cookie không thể thiếu để trang web hoạt động cơ bản. Nếu không có chúng, trang web không hoạt động đúng và bạn không thể tắt chúng.
Khi bạn đồng ý, chúng tôi thu thập dữ liệu sử dụng và thiết bị bằng Google Analytics để cải thiện trang web. Dữ liệu cũng có thể chứa mã định danh trực tuyến. Bạn có thể rút lại sự đồng ý tại đây bất cứ lúc nào.