1. Hreinsaðu hvíta og ljósgræna hluta blaðlauksins og þvoðu vandlega (líka sand milli laga).
2. Sjóddu í léttsöltu bullandi vatni í um 8-10 mínútur þar til hnífsoddur fer auðveldlega í gegn en laukurinn fellur ekki í sundur.
3. Láttu renna af soðnum blaðlauknum, kreistu varlega umframvatnið úr og láttu síðan kólna.
4. Blandaðu Dijon-sinnepi og hvítvínsediki saman í vinaigrette, saltaðu og pipraðu.
5. Láttu ólífuolíuna renna saman við í mjórri bunu og hrærðu í þykka fleytu.
6. Leggðu volgan eða kaldan blaðlaukinn á fat, helltu vinaigrette yfir og berðu fram með saxaðri steinselju yfir.
Ráð: Poireaux vinaigrette er einfaldur sígildur bístróréttur – aðalatriðið er að sjóða blaðlaukinn rétt mjúkan án þess að hann fari í sundur og væta volgan með sinnepsvinaigrette, þannig drekkur hann best í sig bragðið.
Áætlunin helst í þessum vafra í allt að 24 klukkustundir. Skráðu þig eða skráðu þig inn: eftir yfirferð geturðu vistað hana í dagatalið, varðveitt uppskriftirnar og notað innkaupalistann síðar.
Vafrakökur sem eru nauðsynlegar fyrir grunnvirkni vefsins. Án þeirra virkar vefurinn ekki rétt og ekki er hægt að slökkva á þeim.
Með samþykki þínu söfnum við notkunar- og tækjaupplýsingum með Google Analytics til að bæta vefinn. Gögnin geta einnig innihaldið auðkenni á netinu. Þú getur afturkallað samþykkið hér hvenær sem er.