Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
1. Bílou a světle zelenou část pórku očistíme a důkladně omyjeme, včetně písku ukrytého mezi vrstvami.
2. V mírně osolené vroucí vodě vaříme přibližně 8-10 minut, dokud jej snadno nepropíchneme špičkou nože, ale ještě se nerozpadá.
3. Uvařený pórek necháme okapat, opatrně vymačkáme přebytečnou vodu a necháme vychladnout.
4. Na vinaigrette smícháme dijonskou hořčici s bílým vinným octem, osolíme a opepříme.
5. Tenkým pramínkem přiléváme olivový olej a mícháme do husté emulze.
6. Vlažný nebo studený pórek rozložíme na mísu, přelijeme vinaigrette a podáváme posypané nasekanou petrželkou.
Tip: Poireaux vinaigrette je jednoduchá bistro klasika – pórek vaříme právě doměkka, nikoli do rozpadnutí, a vlažný jej necháme nasáknout hořčičnou vinaigrette, tak nejlépe vstřebá chutě.
Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
Tyto cookies jsou nezbytné pro základní fungování webu. Bez nich web nefunguje správně a nelze je vypnout.
Pomáhají nám porozumět tomu, jak návštěvníci používají web. Údaje shromažďujeme anonymně pomocí Google Analytics za účelem zlepšování webu.