Po bezpłatnej rejestracji wybierz dzień i liczbę porcji; składniki trafią na twoją listę zakupów.
1. Białą i jasnozieloną część pora oczyść i dokładnie umyj (także z piasku ukrytego między warstwami).
2. Gotuj w lekko osolonej, mocno wrzącej wodzie ok. 8–10 minut, aż łatwo przebijesz go czubkiem noża, ale nie będzie się rozpadał.
3. Ugotowany por odsącz i ostrożnie odciśnij nadmiar wody, a potem pozwól mu ostygnąć.
4. Na winegret wymieszaj musztardę Dijon z białym octem winnym, posól, popieprz.
5. Wlewając oliwę cienkim strumieniem, wymieszaj na gęstą emulsję.
6. Letni lub zimny por ułóż na półmisku, polej winegretem i podawaj posypany posiekaną natką pietruszki.
Wskazówka: Poireaux vinaigrette to prosty klasyk bistro – najważniejsze, aby por ugotować tylko do miękkości, ale nie rozgotować, i nasączyć go musztardowym winegretem na letnio, wtedy najlepiej wchłonie smaki.
Po bezpłatnej rejestracji wybierz dzień i liczbę porcji; składniki trafią na twoją listę zakupów.
Te pliki cookie są konieczne do prawidłowego działania strony. Bez nich strona nie może działać i nie można ich wyłączyć.
Te pliki cookie pomagają nam zrozumieć, jak odwiedzający korzystają ze strony. Dane są zbierane anonimowo za pomocą Google Analytics, abyśmy mogli ulepszać stronę.